2006/10/30 (Mon) トマタマスープ

ええっと、突然ですがお料理の話。
最近気に入っている朝ご飯のお供にトマタマスープがあります。って今作った名前だけどさ。

作り方は～
牛肉少々を細切りにして（カルビとかのある程度厚みのある肉がベスト）、ニンニク１かけの薄切りと一緒にオリーブオイルで炒めます。
そこにざく切りにしたトマト大一個分くらいを入れて、ざっと混ぜます。
水をカップ２ほど入れてその辺にあるコンソメとか、スープの素とか少なめにいれて煮込みます。
肉が軟らかくなったなーと思ったら、胡椒かなんかちょっと入れて、溶き卵をいれて火を止めます。

ま、こんなもん。
できれば前日の夜に仕込んでおいて、朝は卵だけいれるようにすると忙しい朝にもぴったり。

あ、体調があまり良くないときには、トマトの卵炒めも美味しいよね。
ノンオイルで作れば胃にも優しい。

トマトが好きなのかもしんない。